好吃的泡浆面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

烘培小课堂开讲啦，今天我们给大家介绍的是好吃的泡浆面包。这款面包虽然比较考验你们的烘焙技术，和烘焙需要把握的时间，但是这款泡浆面包成功做出来后真的很好吃啊。香甜的面包味，加上软软的口感，吃下去的时候还有浓郁椰浆流入口中，其滋味真是回味无穷呀。

主料

高粉 ：340
细砂糖 ：10
酵母 ：4
盐 ：6
牛奶 ：240
黄油 ：30

辅料

椰浆 ：170
糖粉 ：50
椰蓉 ：适量

具体步骤

面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段

再加入软化的黄油

继续揉至能够拉出一层薄膜

揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大

发酵好的面团排气然后分成12等份，每份50克

搓圆，然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟

醒发好的面包放入黄金烤盘排列好，放入烤箱设置发酵功能二次发酵至2倍大

椰浆加糖粉拌匀

淋在发酵好的面包上，撒上适量椰蓉

送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可