红烧五花肉 的做法 红烧五花肉 怎么做

“肥瘦相间，质量上乘的五花肉，虽然价格有些小贵，但价格抵不过喜欢。还是要买回家饱口福。红烧五花肉，层次分明，肥而不腻，瘦而不柴。真真的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧五花肉 的做法步骤

• 1、五花肉洗干净切成块。

• 2、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

• 3、起油锅，白砂糖入锅炒糖色。

• 4、五花肉入锅炒。

• 5、加酱油炒均匀。

• 6、加料酒炒。

• 7、葱姜、大料入锅炒均匀加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

• 8、五花肉烧至9分熟加盐炒均匀，继续烧至肉熟关火。

• 9、盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。