清炖羊肉炉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

药材 ：1钱
当归 ：2钱
枸杞 ：1钱
淮山 ：2钱
材料 ：600公克
高汤 ：300㏄
蒜头 ：7粒
老姜 ：37公克
葱 ：2支
盐 ：1小匙
糖 ：1/2小匙
料理米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 老姜洗净切小片；葱切碎末备用。

2. 羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2～3分钟即可取出备用。

3. 将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约5小时即可。