可口的清炖羊肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

羊肉 ：300
青萝卜 ：一个
粉条 ：200

辅料

盐 ：5
香菜 ：适量
葱姜蒜 ：5
炖肉料 ：3
料酒 ：2

具体步骤

1.羊肉洗净，切块

2.粉条加冷水泡

3.葱切段，姜蒜切片

4.炖肉料放入不锈钢调料盒中，盖好

5.砂锅内放水，水开后放入羊肉，撇去浮沫！放入装好的调料盒、葱姜蒜、盐，滴入料酒，关小火开始炖制

6.利用炖羊肉的时间，将萝卜洗净，切片

7.锅内烧水，水开后放入切好的萝卜片，加点盐，汆至断生

8.炖制一个半小时后，放入汆好的萝卜片和泡好的粉条！继续炖制3分钟，出锅

9.撒上香菜，可以开动喽

烹饪技巧

1：滴入两滴料酒，加入少量炖肉料，可以有效去除羊膻味！2：萝卜用水汆至断生，可以去除青涩味！3：粉条用冷水或温水泡，可以避免发粘易断