鸭子炖什么好吃又营养？鸭肉有什么食用禁忌？

鸭肉大家一定不陌生，它是大家餐桌上的常客，鸭肉价格便宜、肉质细嫩、味道鲜美，不仅如此鸭肉也含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等，所以深受大家喜爱。那么你知道鸭子炖什么好吃又营养?鸭肉的食用禁忌是什么?下面小编就和大家一起寻找答案。

一、鸭子炖什么好吃又营养

1.竹笋

竹笋是我们去的比较多的一种食材，竹笋的话清炒非常好吃，但是你知道吗?如果把竹笋放在鸭汤里面一起炖的话会更加鲜美。本身竹笋当中的营养成分非常丰富，它可以起到降血脂，降血压的效果，而且将竹笋放入鸭汤当中，可以去除鸭汤当中的油腻感，同时会把竹笋的营养更好的溶解到汤中，喝起来会更加营养丰富。因此我们在炖鸭汤的时候可以加入一些竹笋来吃，这样的话既清爽又好吃，更重要的是营养丰富，对我们的身体是非常有好处的。

2.枸杞

枸杞有清火明目，补气补血的功效，因此我们在炖鸭汤的时候可以放入一把枸杞，这样的话会把原本的鸭汤变得更加鲜美一些，而且枸杞经过鸭汤的炖制之后，会变得非常软糯可口，吃起来的话口感也会非常得好。用枸杞炖的鸭汤会更加美味有营养，所以我们平时可以准备一些枸杞，炖汤的时候放进去炖非常好吃。

3.香菇

香菌类当中的一种，香菇本身是有延缓衰老以及促进新陈代谢的作用，因此把香菇放在鸭汤里面炖，有香菇特有的香味，又能去除汤的油腻。所以我们可以在炖鸭汤中放入一些香菇来吃，建议放的香菇是干香菇，这样的话味道会更加浓郁。

二、鸭肉的食用禁忌

1.兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。

2.山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。

3.栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4.鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

5.核桃：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

6.木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。

8.李子：一起吃可对五脏引起伤害。

鸭肉是人们生活中不可缺少的肉类，食用鸭肉可以补养身体。鸭肉口感细嫩，营养丰富，炖鸭肉是鸭肉最常见的作法，大家就有鸭子炖什么好吃又营养这种疑问，针对这个问题，小编已经为大家找出来答案，同样也为大家寻找了一些鸭肉食用禁忌，希望大家都能做出可口的鸭肉。