松蘑炖鸡的做法 松蘑炖鸡怎么做

“在所有的蘑菇品种里，我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃，炖着吃，打卤子拌面，都好吃，松蘑炖鸡最经典。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松蘑炖鸡的做法步骤

• 1、主要原料松蘑。

• 2、主要原料三黄鸡。

• 3、松蘑泡发。洗净备用。

• 4、三黄鸡剁块，洗净焯水备用。

• 5、处理好的松蘑，三黄鸡放高压锅里。

• 6、放葱姜，大料，香叶，炖鸡的老汤（没有老汤也可以放水，但是要适当多放一些酱油）放盐，料酒，酱油，少许白糖，放热水炖制。

• 7、高压锅上汽盖阀儿，炖制15分钟，自然落汽后开锅即可。

• 8、松蘑炖鸡。

小窍门

炖鸡时候，放水不要太多。如果喜欢，放一个大土豆一起炖的软软的。味道也不错。