笨鸡炖臻蘑的做法 笨鸡炖臻蘑怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

笨鸡炖臻蘑的做法步骤

• 1、鸡处理干净剁成块，下入冷水锅中烧开撇去浮末，烫1-2分钟捞出洗净血末控干。

• 2、臻蘑泡软，剪去根部，清洗干净攥干。

• 3、准备好料头。

• 4、锅中加适量食用油，下入葱姜、花椒和八角小火慢慢炸出料香味。

• 5、下入鸡肉煸炒。

• 6、加入酱油煸炒，使鸡块上色并入底味。

• 7、煸炒好的鸡块转入砂锅中。

• 8、加入适量的清水，加入精盐，料酒。

• 9、下入臻蘑大火烧开，小火慢炖一个小时。

• 10、最后下入泡好的宽粉炖几分钟。

• 11、浓郁飘香的笨炖蘑菇就做好了！