鸭腿炖松蘑怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

松菇是长在松树底下的蘑菇，也是东北特也有的。而且松菇的营养成分非常的高，味道还带有淡淡的松树的味，具有很好的抗衰老的作用。鸭肉的营养价值要比鸡肉高，而且其中含有的蛋白质非常的丰富，经常食用鸭肉的人还能够提高食欲，降低水肿现象，是一种非常好的养生食材。用鸭肉炖松蘑真是既营养美味又养生保健。

主料

鸭腿 ：300g
松蘑 ：300g

辅料

盐 ：适量
花椒八角 ：适量
啤酒 ：适量
香叶小茴香 ：适量
生抽 ：适量
红糖 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.鸭腿洗干净松蘑用水浸泡3小时

2.准备好葱姜花椒八角小茴香香叶，鸭腿剁块备用。

3.鸭腿用冷水煮开然后捞出来用热水洗干净杂质，然后控干水分备用。

4.炒锅放油烧热以后下入佐料煸炒

5.出香味以后下入焯烫好的鸭腿块翻炒

6.加入一小块红糖

7.加入生抽

8.加一罐啤酒

9.最后加入一部分泡蘑菇的水，水开以后敞开盖子煮10分钟，然后盖盖子小火炖30分钟。

10.30分钟以后加入松蘑一起炖30分钟.

11.出锅之前5分钟加入适量盐调味

12.汤汁收干的差不多了就可以了

烹饪技巧

出锅前不久再加盐，不然蘑菇很容易吸盐味的，那样蘑菇就太咸了。