腐竹开洋炒手捏菜的做法 腐竹开洋炒手捏菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤

• 1、食材：青菜

• 2、腐竹（已泡发）

• 3、开洋（已泡）

• 4、将青菜洗净、捞出。

• 5、放在案板上切碎。

• 6、放入大盆中，搁入3小勺盐。

• 7、随后，用手捏上2分钟。

• 8、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

• 9、将已泡发好的腐竹放在案板上切一切，待用。

• 10、将腌制好的青菜捏干水分。

• 11、烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜，合入腐竹翻炒翻炒。

• 12、接着，合入已泡过的开洋翻炒翻炒。

• 13、然后，加点鸡精。

• 14、炒匀，即可。