瘦肉丁炒手捏菜的做法 瘦肉丁炒手捏菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

瘦肉丁炒手捏菜的做法步骤

• 1、食材：青菜。

• 2、瘦肉丁。

• 3、将青菜洗净、捞出。

• 4、放在案板上切碎。

• 5、放入大盆中，加3小勺盐。

• 6、随后，用手捏一捏。

• 7、用装入清水的大盆压上，腌制30分钟。

• 8、将腌制好的青菜捏干水分，待用。

• 9、烧锅倒油烧热，下入瘦肉丁，加点料酒翻炒翻炒至变色。

• 10、接着，合入腌制过的青菜翻炒翻炒至断生。

• 11、然后，加点鸡精。

• 12、炒匀，即成。