冻豆腐肉末煮金针菇的做法 冻豆腐肉末煮金针菇怎么做

“豆腐煮肉末很多人都做过，因为自己比较喜欢金针菇就试试这样的做法”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、豆腐放冷冻打成冻豆腐，肉切末用料酒生抽腌制一下，辣椒姜切丝，蒜切碎。

• 3、锅里放油，放下肉末姜丝炒香，肉变色出锅。

• 4、放蒜辣椒，放一点盐翻炒。

• 5、加入金针菇继续翻炒。

• 6、金针菇变软后就放入冻豆腐，放盐，放适量高汤煮。（没有高汤水也可以）

• 7、汤汁收干了就放入葱花，胡椒，鸡精，便可以出锅了。

小窍门

肉最好选带点肥肉的，做出来的菜就有肉香，口感也会好些
冻豆腐本身煮了就会出水，所以加高汤煮的时候不要加太多了，没有高汤水也可以的。