好吃的葱姜爆甜蟹怎么做好吃又简单
好吃的葱姜爆甜蟹做法不复杂、材料也比较简单，葱姜的加入又能增加香味，又可以去除蟹的腥味，味道非常鲜美，棒棒哒!但是吃蟹的时候不能太斯文了，太斯文吃起来就没有那种感觉了，反正我平时吃都是两只手一起操作的，那感觉简直爽呆了。
主料
爱尔兰甜蟹 ：1只辅料
油 ：适量香葱 ：4颗
盐 ：半小勺
姜 ：6片
具体步骤
先把螃蟹的“肚脐”摘掉
蟹壳掰开，如果螃蟹太大不太好掰，用一根筷子从蟹壳底部的缝隙里插进去，稍微晃动一下就撬开了
去掉螃蟹的鳃、胃、心
掰下大蟹钳，拍裂硬壳，方便入味
蟹身切成四块
处理好的螃蟹放在一边备用
香葱切段，姜切片
锅内放油，放入姜片爆香
放入螃蟹翻炒，调入盐和2汤匙水
爆炒至水收干后，撒入香葱略微翻炒即可出锅
1、主料您可以选用新鲜的螃蟹，用小刷子清洗干净后拆开切件，处理方法与步骤图中的处理方法相同。2、蟹钳最好拍碎壳，这样方便入味。蟹身如果太小，切两块就可以了。3、使用鲜蟹的做法是一样的，只不过翻炒时间要适当加长以便螃蟹熟透。
