砂锅百合啫秋葵的做法 砂锅百合啫秋葵怎么做

“秋葵，原产于非洲，直到20世纪才传入中国，因其外形与辣椒有几分神似，又有“洋辣椒”的称呼。秋葵的吃法很多，凉拌热炒，油炸煎炖，不变的是内在的一种独特的清新味。相较于秋葵，国人食用百合则历史悠久，稚嫩清甜，一直都是餐桌上的佳肴。以百合、灯笼椒搭配秋葵，清新自然，香气四溢，其滑嫩的口感香甜可口。对于暑热中的食客来说，是不可多得的小憩。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅百合啫秋葵的做法步骤

• 1、砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入大蒜粒煸炒至金黄。

• 2、然后加入秋葵大火翻炒1分钟。

• 3、再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀。

• 4、加入蚝油、鸡粉、盐、水，大火翻炒30秒。

• 5、盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火。

• 6、盛出装盘，即可享用。

小窍门

喜爱蒜香味可以用刀面把大蒜拍碎。

秋葵容易变老，在翻炒时需要控制好火候和时间。