砂锅炖小笨鸡玉米的做法 砂锅炖小笨鸡玉米怎么做

“砂锅炖的鸡肉鲜嫩，滋补”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅炖小笨鸡玉米的做法步骤

• 1、超市买的笨鸡

• 2、洗净切成小块放碗里

• 3、玉米棒切成小块备用

• 4、葱蒜适量

• 5、葱蒜切成块大料洗净

• 6、泡好的榛蘑，多放一些水泡时候

• 7、砂锅刷净备用

• 8、炒锅烧热把花生油适量倒进去

• 9、葱姜蒜大料放里炒出香味

• 10、鸡肉放进去

• 11、姜汁和糖放进去

• 12、小火炒

• 13、玉米棒，榛蘑还有榛蘑原汤放进去，盆底下的底子不要倒掉。。。

• 14、大火烧开。。。。

• 15、把炒锅里的菜，用勺子放到砂锅里，小火炖30分钟，炖到15分钟时候记得放盐。。。

• 16、放入鸡精，成品，可以享受劳动成果了。。。

小窍门

做这个菜关键就三点：一是用炒锅炒完一定要换砂锅，砂锅炖出的鸡肉，嫩，鲜美，小火炖；第二一定用泡榛蘑的原汤才好吃；第三一定要后放盐，不然肉不爱熟