莲藕玉米炖公鸡的做法 莲藕玉米炖公鸡怎么做

“藕性寒，味甘，入心，脾，胃经。
生食可以清热，凉血，散瘀，治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。
熟食可以健脾，开胃，益血，生肌，止泻。

藕含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病，便秘，糖尿病都十分有益。
藕还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕玉米炖公鸡的做法步骤

• 1、取公鸡。

• 2、斩块，鸡腿、鸡翅和鸡胸留出来，剩下的这次做菜用掉。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、煮开锅即可。

• 5、洗净浮沫。

• 6、放一边备用。

• 7、莲藕去皮洗净。

• 8、切段。

• 9、切葱姜和花椒八角放一起。

• 10、玉米切段，放砂锅里。

• 11、热锅冷油。

• 12、油热放鸡块和2克食盐。

• 13、炒均匀。

• 14、放生抽。

• 15、翻炒的过程放莲藕。

• 16、炒均匀放纯净水。

• 17、倒入砂锅里。

• 18、再放2克食盐。

• 19、盖锅盖，大火烧开。

• 20、中小火炖40分钟即可。

• 21、起锅装盘。

• 22、切葱花。

• 23、撒葱花，浇热汤即可。