玉米面小锅巴的做法 玉米面小锅巴怎么做

“全程手不粘面的，玉米面酥脆小锅巴。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米面小锅巴的做法步骤

• 1、玉米粉、面粉、淀粉、酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。

• 2、加入鸡蛋。

• 3、倒入清水拌成糊。

• 4、成这样稠度的糊，盖起来发酵30分钟。

• 5、放入少许黑芝麻。

• 6、锅里油烧5成热，把勺子放进去加热一下，然后拿出来底部用纸巾擦去油。

• 7、勺子底部粘一下面糊。

• 8、这样子。

• 9、然后放入油锅炸，炸脆后只要筷子轻轻一动就脱落了，等锅巴炸脆后捞出来就可以了。

• 10、炸一下很容易脱落哦。

• 11、是不是很好看，还很好吃哦。

小窍门

1、勺子加热后，一定要用纸巾把底部擦干，不然有油的话面糊粘不住。
2、粘面糊的时候，把勺子往前推，只要把底部粘上面糊，勺子里面不要粘，不然炸脆后很难脱落。