双花牛肉的做法 双花牛肉怎么做

“花菜是防癌佳品，营养丰富，和牛肉搭配更有意想不到的美味。做起来不难只是步骤确实麻烦了些，可为了吃到美味，不厌其烦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

双花牛肉的做法步骤

• 1、准备食材，花菜和西兰花用淡盐水泡后再切小块

• 2、牛肉切薄片，加入生抽和料酒腌10分钟

• 3、水沸后放入西兰花煮一～二分钟捞出沥干水份，同样煮花菜约二三分钟。

• 4、油六七分热时加入牛肉滑散，变色后加入葱姜蒜沫。

• 5、加入西兰花，胡萝卜，花菜翻炒，快熟时加入盐，十三香和少于糖炒匀。出锅前水淀粉勾芡。

• 6、成品

小窍门

牛肉可以冻过后尽量切的薄些，才易熟烂，也不要烹饪太长时间。