端午节红糖粽的做法 端午节红糖粽怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

端午节红糖粽的做法步骤

• 1、准备好粽叶。

• 2、糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀。

• 3、红糖加面粉可以放入料理机的干磨刀打一下。

• 4、加适量水或油。

• 5、团成小团。

• 6、粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。

• 7、粽叶如图卷起。

• 8、加入一勺糯米，一个红糖球。

• 9、再一勺糯米。

• 10、如图包起。

• 11、如图包起。

• 12、如图包起。

• 13、拿棉绳系好。

• 14、包好的粽子。

• 15、水开后下粽子。红糖馅的粽子，靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。这是因为红糖馅太干，做馅的时候，可以水和油都加一些，量以稀到还能成团为准。糯米可以浸泡24小时，但要放冰箱。煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。这样就没问题了。