双椒牛柳的做法 双椒牛柳怎么做

“清真的菜馆里经常会有双椒牛柳这道菜，只是菜名或搭配的食材不一样，基本上大同小异。今天做的是家庭版的双椒牛柳，食材和做法就随意多了，只要家人喜欢吃就好啦。来看看做法吧~超简单呦~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

双椒牛柳的做法步骤

• 1、先把食材都准备好，牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小苏打、黑胡椒

• 2、牛肉切成条状后加一点小苏打，大概3-4个黄豆粒那么大吧

• 3、再加一点蛋清，这样做肉质会更嫩哦

• 4、再加一点黑胡椒碎拌匀（在家做随意了一点，就没有提前腌肉)

• 5、锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入牛柳翻炒

• 6、锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入牛柳翻炒

• 7、八成熟时加入调料调味，酱油、蒸鱼豉油、蚝油，没放盐，所以酱油多放了些

• 8、出锅前加入双椒就好啦~

• 9、懒人版的双椒牛柳，虽然简单，却很好吃，快试试吧~

小窍门

牛肉加了小苏打和蛋清后会更嫩
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量也很低，怕胖的也不用担心哦，放心大胆的吃吧！