双椒锡纸牛肉的做法 双椒锡纸牛肉怎么做

“用烤箱来做牛肉还是第一次，真的是非常鲜嫩，它保留了牛肉本身的味道，更好的保持食物营养不流失，并且少油，面对现在外面诸多的添加剂，自己做一样能做出大厨的味道。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒锡纸牛肉的做法步骤

• 1、牛肉逆纹路切薄片。

• 2、放入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、酱油、黑胡椒碎、料酒拌匀。

• 3、加入少量水淀粉拌匀，最后加入2勺植物油拌匀腌制30分钟以上。

• 4、水发木耳撕小块，洋葱切丝，蟹味菇去根洗净沥干备用。

• 5、锅中倒少许油，放入蟹味茹、盐炒至水份基本收干。

• 6、青红辣椒切丁。

• 7、青红辣椒丁放入腌好的牛肉中拌匀。

• 8、烤盘铺锡纸，依次铺上洋葱丝、木耳。

• 9、再放入炒好的蟹味菇。

• 10、最后铺上拌好的牛肉，洒少许黑胡椒碎。

• 11、盖上锡纸，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟。

• 12、成品

• 13、成品

小窍门

我用的是青红辣椒，稍有一点辣味，喜欢辣的朋友可以用泡椒，味道也非常不错。