番茄萝卜牛腩的做法 番茄萝卜牛腩怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄萝卜牛腩的做法步骤

• 1、牛腩冷水下锅煮开焯水

• 2、小番茄洗净备用

• 3、焯水的牛腩沥干水分备用

• 4、红肉萝卜去皮切好备用

• 5、烧锅开水

• 6、把烧开的水倒入小番茄中，烫20秒，方便给番茄去皮

• 7、去好皮的番茄装好备用

• 8、准备好配料，沙姜，生姜，小米椒，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶

• 9、冷锅下油，烧热

• 10、放入生姜，沙姜，大蒜翻炒出香味

• 11、再倒入牛腩翻炒至变色

• 12、再倒入小米椒，八角，桂皮，香叶和花椒翻炒香

• 13、倒入一部分小番茄翻炒出汁，留少部分最后用哦！

• 14、放生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒均匀

• 15、倒入适量的清水，稍稍末过食材，煮开后放冰糖，胡椒粉，五香粉和适量盐

• 16、然后倒入高压锅里，盖上盖子焖20分钟

• 17、高压锅的气自然放完后开盖搅拌一下

• 18、再倒入切好的红肉萝卜和少部分番茄，盖上锅盖再焖3分钟，记得高压锅要自然放气哦

• 19、再从高压锅里把萝卜牛腩装入砂锅里，即可使用啦！下一顿就可直接砂锅加热，方便

• 20、成品图