可口的仔姜跳水兔怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我家逢年过节的时候我妈妈都会做他的拿手菜，这道菜的名字就叫做可口的仔姜跳水兔。喜欢吃兔子的同学有福利啦，麻麻辣辣的十分的好吃啊，可口的仔姜跳水兔，非常的爽口，每次有客人在家，妈妈都会做，客人们都会夸妈妈做的可口的仔姜跳水兔好好吃。

主料

兔子 ：适量
仔姜 ：适量

辅料

油 ：适量
青椒 ：适量
姜蒜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

备材料,兔肉切丁,加料酒,花椒,盐,淀粉,一点点盐拌匀,放置20分钟以上去除腥味.油烧开以后,注意放材料的顺序:先放入老姜片和大蒜片爆香,

加入豆瓣酱，中火翻炒，待豆瓣酱炒干后加入泡仔姜，小米辣椒，王守义十三香继续炒，待香味出来香料炒好后，加两杯水，大火煮开，转小火煮5分钟熬汤

. 腌制好的兔肉下锅，注意这时候不要搅拌，兔肉上面有淀粉，待煮好时它就自动散开了

轻轻搅拌兔肉，待它全部散开，这时候加入青椒，煮个1-2分钟，加入盐。