家常蒜香藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道家常蒜香藕片，制作简单，用时也少。莲藕是一身是宝，作为它的根系藕肯定也是营养价值很高的，藕是可以生食的，今天这道蒜香藕片呢是熟食，蒜香美味，藕片清甜可口。在闷热的夏季，烹饪这道家常菜是再好不过的了，再者营养价值高，老人小孩皆宜。

主料

鲜藕 ：半个

辅料

蒜 ：3.4瓣
酱油 ：2小勺
盐 ：1小勺
白糖 ：1小勺
醋 ：1小勺
植物油 ：适量

具体步骤

1. 鲜藕洗净，去皮。

2. 切片后，在冷水里泡10分钟。沥水待用。

3. 蒜瓣切成蒜碎。

4. 锅内倒入玉米油，倒入蒜碎爆香，倒入藕片，煸炒一分钟，倒入一品鲜酱油，炒至颜色均匀，放入盐和白糖，炒匀，出锅前，倒入5°米醋（尽量延锅壁倒入，借锅壁的温度，让醋烹一下，味道更佳）。炒匀后出锅。