香辣腊排骨的做法 香辣腊排骨怎么做

“老家的做的腊排骨”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣腊排骨的做法步骤

• 1、准备食材，老家腊排骨含盐量较好，所以得提前浸泡，或者用热水煮会儿也行

• 2、准备好配料

• 3、腊排骨做前沥干水分

• 4、锅内倒油，稍热后加入花椒干辣椒大蒜子和拍碎的姜

• 5、炒出香味后加入排骨翻炒

• 6、翻炒一会加入八角香叶，倒入适量老抽生抽和料酒继续翻炒均匀

• 7、倒入没过腊排骨的水，加入几滴香醋，盖上锅盖，大火煮开然后转小火炖30分钟左右

• 8、小火慢炖30分钟哦

• 9、然后大火收汁

• 10、盛盘，撒上些许芝麻

小窍门

很多配料没有的话其实可以不用加，就这么烧就行了😀😀