香辣排骨炖年糕的做法 香辣排骨炖年糕怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣排骨炖年糕的做法步骤

• 1、锅中入油放水放入排骨，姜片，料酒焯水捞出。

• 2、葱姜，花椒，红辣椒准备就绪。

• 3、剁椒，豆瓣酱和豆豉备用。

• 4、排骨焯水后洗净备用。

• 5、年糕准备就绪。

• 6、珐琅锅预热入油，放入葱姜，花椒，红辣椒爆香。

• 7、放入排骨翻炒一下。

• 8、放入豆瓣酱，剁椒，豆豉，酱油，老抽炒均匀。

• 9、加入温水煮沸。

• 10、转小火炖煮三四十分钟左右。

• 11、排骨八成熟后加入年糕煮同煮。

• 12、出锅加盐调味，撒入香菜即可。

• 13、成品图。

小窍门

排骨配入年糕炒鸡赞哦！小伙伴们一定要试试哦！