热菜

香辣排骨炖时蔬的做法香辣排骨炖时蔬怎么做

飘香香热菜 2.32W

香辣排骨炖时蔬的做法香辣排骨炖时蔬怎么做

“今午餐来个一锅炖，有荤有素，营养满分，口感更是超级赞！”

食材明细

主料

排骨（适量）
胡萝卜 （一根）
青笋（一根）
豆腐（适量）
蒜苔（一小把）
土豆（适量）

辅料

葱（适量）
花椒（适量）
红辣椒 （适量）
姜（适量）
蒜（适量）

调料

油（适量）
盐（适量）
豆瓣酱 （适量）
酱油（适量）
老抽（适量）
白酒（适量）
开水（适量）
料酒（适量）

香辣（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

香辣排骨炖时蔬的做法步骤

1、适量排骨洗净备用。
2、所需时蔬配菜就绪。
3、排骨焯水，加姜片和料酒。
4、蒜姜蒜和红辣椒和花椒备用。
5、焯水后的排骨冲洗干净。
6、葱姜蒜改刀。
7、胡萝卜和青笋切滚刀。
8、配菜均改刀备用。
9、锅中入油烧热倒入葱姜蒜和红辣椒，花椒，豆瓣酱炒香。
10、放入排骨翻炒均匀。
11、加入白酒去腥提香。
12、放入老抽和酱油调味。
13、加入开水末过排骨。
14、大火煮沸转小火慢炖四十分钟左右。
15、排骨熟后加入豆腐，胡萝卜和土豆炖煮。
16、再放入青笋煮沸。
17、出锅放入蒜苔，加盐调味即可关火。
18、家常下饭菜，请您款款享用。
19、成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！没有白酒使用料酒即可！祝您生活愉快！

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