苦瓜炒鸭肫的做法 苦瓜炒鸭肫怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炒鸭肫的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、苦瓜切薄片鸭肫切片。

• 3、锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。

• 4、捞出沥干水待用。

• 5、锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。

• 6、下苦瓜翻炒。

• 7、给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。

• 8、起锅装盘。

小窍门

青菜一类淖水，加点盐或油能让颜色更好看