鸭肫炒辣椒的做法 鸭肫炒辣椒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭肫炒辣椒的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、锅中倒入适量油放入鸭肫片加入料酒至鸭肫变色后盛出

• 3、锅中倒入适量油放入辣椒丝煸炒

• 4、辣椒煸炒至断生后放入鸭肫片加入生抽后快速翻炒均匀后盛出装盘。

• 5、装盘

小窍门

1；鸭肫最好去皮这样会比较嫩（我因为时间关系没有去皮）
2；用盐将鸭肫腌渍10分钟
3；炒鸭肫时要大火快速翻出