酱炒鸭肫的做法 酱炒鸭肫怎么做

“鸭肫卤一下，加点蒜苔，洋葱，小米椒，用酱炒一下，美味十足，包你吃了停不下来！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱炒鸭肫的做法步骤

• 1、准备的食材如图所示。

• 2、鸭肫洗净后焯水。

• 3、焯水后，把鸭肫捞出冲洗一下，放入盛水的锅中，放入红糖，姜片，八角，少许盐。

• 4、再倒入少许料酒盖盖烧8分钟左右。

• 5、蒜苔，洋葱，小米椒洗净后切成小丁备用。

• 6、捞出卤好的鸭肫。

• 7、切片。

• 8、锅里放入开水，把蒜苔丁焯至断生。

• 9、捞出过冷水。

• 10、热锅热油，放入蒜末炒香。

• 11、倒入蒜苔丁翻炒一下。

• 12、加入洋葱丁炒一下。

• 13、再放入小米椒略炒一下。

• 14、倒入鸭肫翻炒几下。

• 15、加入1勺六月香豆瓣酱翻炒均匀后，加入适量开水烧片刻。

• 16、起锅前倒入少许六月鲜8克轻盐原汁酱油调味。

• 17、盛入盘中。

• 18、真的好好吃，不信你就去试试！