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香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做

香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做

食材明细

主料
  • 五花肉 (适量)
  • 干香菇 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • (适量)
辅料
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香菇红烧肉的做法步骤

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第2张

    1、五花肉切小块,准备好香料

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第3张

    2、干香菇洗净用水浸泡

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第4张

    3、五花肉冷水下锅焯水

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第5张

    4、锅中放少许油,下入焯水后的五花肉小火煸炒出油

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第6张

    5、放入姜片、香料、冰糖翻炒

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第7张

    6、放入料酒、生抽和少许老抽翻炒上色

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第8张

    7、加入浸泡干香菇的水

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第9张

    8、放入浸泡好的干香菇,中小火炖煮45分钟左右

  • 香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉怎么做 第10张

    9、五花肉炖至酥软,大火收汁