红烧香菇豆腐的做法 红烧香菇豆腐怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧香菇豆腐的做法步骤

• 1、主材料。

• 2、取一小碗，加入一勺酱油一勺蚝油，一勺水和小半勺的淀粉，调好备用。

• 3、将豆腐切小块，香菇起花刀切好。

• 4、上锅入水烧开，将香菇烫熟捞出。

• 5、倒掉烫香菇的水，重新上锅加入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

• 6、煎好的豆腐盛出。

• 7、锅里再加入适量油，爆香蒜茸。

• 8、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 9、放入煎好的豆腐小心的略炒均。

• 10、加入事先调好的汁料。

• 11、翻炒均匀，使豆腐都裹满香汁料后关火。

• 12、成品。

小窍门

郫县豆瓣酱和汁料都带咸味，不需另加盐。