红茶枣香红烧肉的做法 红茶枣香红烧肉怎么做

“色泽红亮，五花肉香气浓郁，非常的美味～”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红茶枣香红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉刮洗干净后，冷水下锅加黄酒，姜片焯水五分钟。

• 2、五花肉切成约二厘米厚的块状，姜片备用。

• 3、肥肉切成小块备用。

• 4、陈皮提前泡软，刮去白色膜。

• 5、红枣洗净泡软备用。

• 6、红茶用开水泡开澄淀备用。

• 7、热锅入少许油，把肥肉小火煎出油脂后盛出，留少许底油，放入姜片煸炒一下。

• 8、放入五花肉小火煎至两面金黄色。

• 9、加入瘦肉翻炒均匀，调入适量黄酒先焖三分钟，加倒入泡好的红茶水（沥渣后），陈皮，红枣，黑方糖，盐，生抽大火烧开转中火炖煮半小时。

• 10、时间到，色泽诱人香浓的红烧肉已炖好。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

红茶水，陈皮炖肉可以使肉更酥烂，解腻，口感更好！