三色鱼丁的做法 三色鱼丁怎么做

“清淡鲜香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三色鱼丁的做法步骤

• 1、准备材料，鱼肉切丁，红椒切丁；

• 2、毛豆用清水洗净，在沸水中煮熟；

• 3、鱼肉丁用淀粉、盐、鸡蛋清上浆；

• 4、炒锅内放适量油烧热，下鱼肉丁滑熟用网筛滤油备用；

• 5、锅内留底油烧热，用油焖熟白果和红椒丁；

• 6、锅内留底油，加少许黄酒、鸡精，清水，用盐调味，烧开后勾芡；

• 7、倒入原料炒匀即可；