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蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做

蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做

食材明细

主料
  • 前腿肉 (400g)
  • 鸡肉 (200g)
  • 笋干 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 肉皮冻 (适量)
辅料
  • (少许)
  • (少许)
  • 酱油 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 蚝油 (少许)
  • 蝶豆花水 (适量)
  • 酵母 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蝶豆花色三丁包的做法步骤

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第2张

    1、蝶豆花提前泡水后去掉蝶豆花,放入酵母搅拌均匀。

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第3张

    2、加入适量面粉搅拌揉成光滑面团。

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第4张

    3、在面团发酵中准备馅料:笋干提前泡发后切丁,猪肉鸡肉肉皮冻切丁,加入糖盐鸡精胡椒粉酱油蚝油调味。

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第5张

    4、在温暖处发酵至两倍大。

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第6张

    5、取少许擀成面皮。

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第7张

    6、放入三丁馅料包成包子。

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第8张

    7、醒20分钟左右温水上锅蒸熟。

  • 蝶豆花色三丁包的做法 蝶豆花色三丁包怎么做 第9张

    8、焖3分钟左右取出即可食用。

小窍门

肉皮冻是用菠菜汁调的颜色