番茄鸡蛋三色面鱼的做法 番茄鸡蛋三色面鱼儿 番茄鸡蛋三色面鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鸡蛋三色面鱼的做法步骤

• 1、面粉里加入少许盐，将凉水慢慢倒入面粉，边搅拌边倒水，直至成絮状开始用手揉。

• 2、把面粉揉成不沾盆不沾手的光滑面团（绿色的面团在揉面的时候放点艾草粉，粉色的面团就放入适量紫薯粉）。

• 3、盖上湿布醒15分钟。

• 4、猪瘦肉切成丝，番茄用开水烫下剥去皮，切成小块。

• 5、锅烧热放油，把肉丝倒进去煸炒。

• 6、再倒入番茄块煸炒。

• 7、倒入适量料酒，再放入适量水煮开。

• 8、把面团用厨房剪刀剪成小鱼状。

• 9、直接把面团剪入锅里，煮开后中小火煮5分钟左右，直至面鱼儿断生浮起，放入适量盐和胡椒粉。

• 10、最后倒入打好的蛋液，煮开后盛出。