韩国萝卜焖牛腩的做法 韩国萝卜焖牛腩怎么做

“某天去吃韩国料理的时候，在餐馆旁边有家韩国人开的超市，见到有很便宜的韩国萝卜，一澳币一个就买了两个回来，然后又去买上牛腩。结果，不知道什么原因，这萝卜似乎焖好久都没焖烂。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩国萝卜焖牛腩的做法步骤

• 1、食材：韩国萝卜、牛腩、牛肉汤料一包。

• 2、将萝卜去皮切大块、牛腩去掉肥肉切大块。牛肉汤料放入煮汤袋。

• 3、大锅里注入清水，将切好的牛腩放入。

• 4、大火煮沸，将浮沫去掉。

• 5、然后过清水。

• 6、慢煮锅内注入半锅开水，放入汤包。

• 7、再将焯好的牛腩放入，盖上锅盖设置大火煮一个半小时。

• 8、打开锅盖，汤包已煮出味与颜色。

• 9、将韩国萝卜放入，重新盖上锅盖继续煮。

• 10、再煮一个半小时打开锅盖，调放少许老抽上色，再调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。

小窍门

1、慢煮锅最好注入煮沸的开水才开始烹饪。
2、萝卜烹饪过程会渗出水分，所以，少放水。
3、放少许老抽只为上色而已。