红萝卜焖牛腩的做法 红萝卜焖牛腩怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红萝卜焖牛腩的做法步骤
1、所有食材准备好待备用。
2、牛肉成成小块,放入沸水中去血沫。
3、洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块,香草切成段。
4、姜切成片,把蒜拍扁,葱切段。
5、热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒,炒至闻到香味。
6、加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
7、烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒,再放入生抽。
8、炒至牛肉上色后关火。
9、把炒好的牛肉放入锅中,加入适量的开水,再加入土豆和胡萝卜,开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
10、当土豆焖煮得绵软后放入洋葱,然后开大火。
11、玉米淀粉兑水,淋入少许的淀粉水勾成薄芡。