月饼如何长时间保存？如何鉴别月饼？月饼的保质期是多长时间？

在我们的生活当中，月饼好吃是很好吃，但是保存起来可不容易哦，那么月饼如何长时间保存？如何鉴别月饼？月饼的保质期是多长时间？让我来给大家好好说说。

一、月饼如何长时间保存

1.在室温下保存，月饼成分更加复杂，原材料包括面食，冰糖，核桃，芝麻等，一些还包含奶油，水果和蔬菜等，月饼具有多种口味和各种馅料，这决定了月饼难以保存，月饼应存放在低温，通风，阴凉干燥的地方，并应分开存放，以免迅速腐烂。

2.冰箱存放。有些月饼不能在室温下直接存放，容易变质，它们需要存储在冰箱中，例如冰皮月饼，装满鲜肉的月饼等，需要用保鲜膜包裹，冰箱的温度不应太低，月饼是单独存放的，因为是甜食，它们味道浓郁，对蟑螂和老鼠非常有吸引力，因此，存放月饼时必须防止老鼠和蟑螂的侵袭。

3.隔离保存，月饼可以与橘皮和胡椒一起存放，以防止月饼被破坏或污染。 

二、如何鉴别月饼

1.看颜色：优质月饼的表面为金黄色，底部为红褐色，壁为乳白色，火色均匀，皮沟不绿色，表面有蛋液体和油脂的光泽，次等的月饼的表面严重破烂，有蓝色沟和顶部塌陷。 

2.观察形状：高质量月饼具有均匀的块状大小，均匀的厚度，清晰的图案，表面无裂纹和填充物。粤式月饼的表面图案上标有工厂名称和填充芯，劣质的月饼尺寸不均匀，馅料严重缺少。 

3.品尝：优质月饼可以散发独特的月饼气味，原料也不同，皮馅也有不同的气味。劣质的月饼馅料又厚又硬，在被咬时可以看到洁白的牙齿痕迹，发霉或难闻的气味。

三、月饼的保质期是多长时间

月饼的保质期为20至90天， 月饼的保质期主要受馅料和包装的影响，带有水果馅的月饼通常只能保存大约一个月。甜馅料例如豆沙和红枣稍长一些，冰皮月饼的保质期最短，它需要在冰箱中存放15-20天。

每个中秋节都是吃月饼的时候，在这段时间里，许多人喜欢吃月饼，在中国，吃月饼也是一种传统习俗，中秋节后温度会越来越低，它可以在室温下保存，还有的就是，月饼应小心轻放，尤其是苏式月饼，因为它们的表皮酥脆，最容易破碎，如果硬皮剥落，不仅会影响外观，还会影响口味和质量，并且容易受潮。