开洋冬瓜的做法 开洋冬瓜怎么做

“鲜香美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开洋冬瓜的做法步骤

• 1、准备材料，冬瓜去瓤洗净切片，干虾米泡发，葱姜切末。

• 2、锅热倒油，放入葱姜，沥干水的虾米煸炒出香味。

• 3、随后倒入冬瓜片，煸炒一分钟。

• 4、倒入少许开水，（家中正好有鸡汤，所以我加的是鸡汤）盖锅盖，中小火煮5分钟左右。

• 5、冬瓜微软，撒入盐，黑胡椒拌匀。

• 6、装盘，鲜香爽口。

小窍门

干虾米经过煸炒烧煮鲜味会融入到冬瓜中，只需简单的盐调味，就很鲜美。因为个人喜欢味道再醇厚一些，所以加了点黑胡椒。喜欢清淡一些的，可以不加。