冬瓜茶的做法 夏日冬瓜茶 冬瓜茶怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜茶的做法步骤
1、冬瓜。
2、连皮带籽切成小方块。
3、放入小锅内,备用。
4、准备250克黑糖,家里红糖用完,黑糖需要化开,红糖直接拌就可以了。
5、锅内放半碗水,将黑糖化开。
6、熬化的黑糖,关火后先静置一会儿。
7、稍稍凉后倒入冬瓜内。
8、拌匀。
9、盖盖让其腌制入味,大约需要1~2个小时。
10、这时冬瓜已腌出了水分,置入炉具。
11、大火煮开,转小火熬1~2个小时。
12、1个多小时后,熬得已非常浓稠。
13、冬瓜水分已熬出,可以关火了。
14、将渣汁分离,用滤网滤出冬瓜汁。
15、用匀子按压冬瓜的糖汁。
16、留下的就是冬瓜黑糖汁了。
17、舀上一勺,盛入杯中。
18、加入冰块。
19、倒入凉开水,拌一拌再饮用,也可以放两片柠檬。
20、成品。清热解毒去水肿,夏天的养生凉茶!