红葱头焖鸡翅的做法 红葱头焖鸡翅怎么做
“红葱头焖鸡翅是我大嫂的拿手菜之一,那时候我寄宿在学校,每个周末回家,大嫂都差不多会做这个菜给我解馋,以前的我很挑食,葱蒜不吃,姜不吃。青椒不吃,大嫂就把红葱头剁碎碎,姜榨汁的,这样我就不会吃到姜片而吐出来。。。现在好多年没吃大嫂做到饭菜了。并且自己当妈之后都变成饭桶了啥都能装进去葱蒜辣椒都吃了。只是红葱头在广州也不是经常能遇到。。。上星期重感冒,家公买来煲姜汤给我喝,剩的今天就拿来做菜,味道还是原来的味道,好吃虽然鼻子还是塞塞的可那味道是那么多熟悉,让我一口气吃了4个哈哈。。。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红葱头焖鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗干净,姜切片,红葱头剁碎。
2、冻鸡翅一定要煮开水汆烫,去除冰味,捞起洗干净备用。
3、油热下姜片、葱头爆香。
4、爆香姜葱才下鸡翅翻炒至变色,放生抽调味。
5、放了生抽翻炒至鸡翅都均匀粘上酱色,加适量水,盖过鸡翅即可,盖盖子改小火焖。
6、焖至收汁即可装盘了。
小窍门
特富龙好煮义