腊味干煸四季豆的做法 腊味干煸四季豆 ♥ 腊肉不只是年菜5 腊味干煸四季豆怎么做

“*(^_^)/*我爱干煸四季豆！微微干缩的豆子增添了咀嚼律动感。

一口咬下「卜叽～」添上浓烈的腊味香气，作为年菜也绝对撑得起大场面。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味干煸四季豆的做法步骤

• 1、备料；腊味切丁，葱姜蒜切末

• 2、四季豆强微波5分钟(勿加盖)

• 3、至表皮微皱略干缩(也可以用油炸～)♥四季豆用微波加热后，正好呈现脱水的类油炸效果，口感变好也不用担心热量。

• 4、少许油煎香腊味丁，至微出油

• 5、放入葱姜蒜末爆香，淋1圈米酒

• 6、改小火将四季豆回锅，加糖(增黏)煸炒，加盐调味即成。

小窍门

♥四季豆一定要吃全熟，如用水煮，至少烫足3分钟。
♥可以利用切腊味拼盘的头尾边角，反正碎2丁不影响整道菜的外观。