天麻鱼头汤的做法 健脑养生~天麻鱼头汤 天麻鱼头汤怎么做
“天麻鱼头汤,汤白不腥,味道鲜美有技巧
天麻鱼头汤是一道广东著名的传统菜,鱼肉含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素。
天麻鱼头汤含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,食用具有暖胃补虚、健脾益气作用。今天吴妈就来分享这道味道鲜美又营养的天麻鱼头汤。喜欢的朋友可以去试试哦。
”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
天麻鱼头汤的做法步骤
1、准备好食材。
2、鱼头清洗干净滤干水分,锅烧热加入适量食用油烧热,放入鱼头煎至二面/稍黄。
3、加入味达美臻品料酒焖一下。
4、天麻用温水提前浸泡,枸杞冲洗干净,生姜切片,香葱打结。
5、把天麻放入土锅中,把煎至好的鱼头放入锅中,放入葱姜和适量开水。
6、大火煮开后转中小火继续煮15~20分钟左右,把香葱捞出,加入盐和胡椒粉大火煮开。
7、最后加入枸杞即可。
8、鲜香味美,非常好喝又营养。
小窍门
1)清洗鱼头是一定把鱼头里面的黑色的衣撕掉,油锅要烫,煎至二面稍黄。
2)天麻炖鱼头含有丰富蛋白质、维生素等营养成分,常食用可补充营养,提高身体免疫力。美容养颜,天麻炖鱼头中含丰富胶原蛋白和不饱和脂肪酸等成分,经常食用可以修复细胞组织皮肤衰老。