农家一碗香的做法 农家一碗香怎么做

“前些日子与朋友在外面吃饭，在一家湘菜馆吃到的此菜，回家复制出。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

农家一碗香的做法步骤

• 1、笋买了一小包，淘宝有卖叫新笋片，大家自己去买。

• 2、黑木耳泡发好，红辣椒切片，猪肉切丝用酱油腌制好。

• 3、奶锅烧开水，入笋丝焯一会，捞出冲凉水。

• 4、猪肉丝炒熟铲出。

• 5、鸡蛋敲开打散用油炒熟铲出。

• 6、锅里放油烧热，下入大蒜粒，放入红辣椒段翻炒。

• 7、倒入笋丝与黑木耳翻炒。

• 8、放入肉丝与鸡蛋，加盐，蚝油，酱油调好味，即可出锅。

小窍门

如果没有鲜笋，也可以用水发的笋干丝。