炸龙利鱼段的做法 炸龙利鱼段怎么做

“龙利鱼的肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸龙利鱼段的做法步骤

• 1、冻的龙利鱼清水解冻，一半切成小段，用料酒腌2分钟。

• 2、麻辣鲜，芝麻，淀粉放入鱼段中抓匀。

• 3、保证每个鱼段上都要裹匀淀粉。

• 4、锅内油热至7成时下入裹好的鱼段，不断翻动。

• 5、炸至金黄色成出，挤入适量番茄酱，完成。

小窍门

炸的时候要不断翻动，避免一面炸糊。