冷冻带鱼段直接炸吗

不是直接炸。冷冻带鱼段是处于冰冻冰封状态的，需要先将带鱼段消冻才能进行下一步处理，自然消冻需要四到五个小时，在消冻之后才能油炸，若是想更加美味，则还需要经过腌制并加入各种调味品调味，这样做出的炸带鱼才会更鲜嫩爽口入味。