素炒香菇西兰花的做法 素菜 素炒香菇西兰花怎么做

“素菜也是每天必食的蔬菜，可随意搭配、素菜同样鲜香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒香菇西兰花的做法步骤

• 1、将西兰花(中等大小)洗净掰成朵，香菇洗净切米字刀。

• 2、元葱切成块、姜末、蒜末。

• 3、锅中水烧开再下入香菇、西兰花焯水，西兰花断生即可捞出、香菇煮透再捞出。

• 4、捞出后过凉水并去掉水份。

• 5、锅中放适量食用油烧热，下姜末翻两下再下入蔬菜翻炒均匀。

• 6、加入蚝油、盐蒜末翻炒均匀。

• 7、倒入淀粉水、鸡精快速翻炒出锅。

• 8、成品素菜出锅，将元葱垫底，用筷子将西兰花摆放中间、香菇围四周均可。