西兰花素馅水饺的做法 西兰花素馅水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

西兰花素馅水饺的做法步骤

• 1、西兰花洗净剪小朵下锅烧水加入1勺香油焯烫（这样，可使西兰花颜色青绿）。

• 2、焯水后的西兰花切碎。

• 3、胡萝卜洗净后切条再切成小丁。

• 4、起锅烧油。

• 5、倒入蛋液用筷子搅动炒成鸡蛋碎。

• 6、将鸡蛋碎用锅铲拨动一旁，倒入胡萝卜碎翻炒断生（胡萝卜翻炒之后其营养价值被全部激发出来）。

• 7、将鸡蛋胡萝卜碎、木耳碎、西兰花碎装入盆中。

• 8、加入食盐。

• 9、加入鸡精。

• 10、加入蚝油。

• 11、淋上热油（西兰花本身味道就比较鲜美，就不用加更多的调味品了）。

• 12、搅拌均匀。

• 13、将提前揉好醒发的面团取出，分成两半搓长条下面剂。

• 14、擀皮包上馅料。

• 15、包成自己熟悉的饺子形状。

• 16、锅中水烧开下入饺子，煮两开后捞出。

• 17、成品图。