盐烤三文鱼腩的做法 盐烤三文鱼腩怎么做

“肥美的三文鱼，鲜嫩多汁，除去切片生食外，其实其他的做法也很多，在外面用餐时就尝试了香煎三文鱼，味道极好，但在家里，不懂煎鱼和怕油烟的我，发现了一个能吃到香滑三文鱼的好办法——烤。做法简单，费时极少，如果你也喜欢三文鱼，一起来吧，绝对让你的味蕾体验一个享受的乐趣。



三文鱼，是深海鱼类其中一种，含有丰富的不饱和脂肪酸和Ω_3，对心脑血管有保护作用，捕食野生三文鱼是被限制的，大多数的三文鱼是在海边养殖场繁殖而来，三文鱼的吃法多种多样，除了自创的盐烤，我还把鱼蓉拌肉沫，煎鱼饼，也是一道极滋味的下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

盐烤三文鱼腩的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、三文鱼腩洗净后，用盐涂抹均匀，挤些柠檬汁，腌制30分钟

• 3、洋葱和西红柿洗净后，切片，用橄榄油和椒盐拌好备用

• 4、烤盘上铺锡纸，均匀地扫上一层油

• 5、依次码好三文鱼腩，洒上切碎的罗勒叶，铺好洋葱和西红柿片。烤箱预热至180度，烤15分钟。

• 6、新鲜出炉的腩条，鱼油被烤得滋滋作响，浓郁的香味扑鼻而来

小窍门

三文鱼有鱼类的腥味，如果对鱼腥敏感的话，可加料酒腌制。

烤鱼的时间不宜过长，通过正当渠道购买的三文鱼有品质保证，完全可以放心食用。

烤好后一定要趁热吃，放凉后鱼腥会渐浓。

因为三文鱼油稍为油腻，最好伴着蔬菜一起吃，以减少油腻感。