椒盐三文鱼皮的做法 椒盐三文鱼皮怎么做

“那天买了一盒三文鱼骨，没想到原来底下还有一张三文鱼皮呢，呵呵！
三文鱼骨我就做得多了，鱼皮还真没处理过！
晚上刚好有朋友过来吃饭，得喝点小酒，得，那就椒盐了下酒吧！
老实说，个人认为有点油，朋友说有点象吃猪油渣，比较香口，哈哈！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐三文鱼皮的做法步骤

• 1、三文鱼皮稍为洗净，抹干水份；切成适量大小，撒上一点胡椒粉和少许盐，并且加入生粉拌匀；

• 2、小锅中热油，把鱼皮下锅，中小火慢炸；

• 3、炸香一面后翻个面炸另一面；（我油放得少，得翻个面）

• 4、炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份；

• 5、再撒上椒盐，炒香白芝麻即可！也可食用时再沾取！

小窍门

后面发现椒盐和白芝麻有点沾不住了，也许炸的时候一起炸会更香口！下次试下！对了，放点孜然粉也好吃，沾点番茄酱也不错，解腻！